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今季一番 M920 270mm 柳刃庖丁 モリブデン・バナジウム鋼 Brieto-M9pro 【送料無料】片岡製作所-柳刃包丁

  • JMHC組織概要
    サイズ:刃渡り:270mm
    本体重量:200g
    刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:抗菌剤入り黒積層強化木
    原産国:日本
    片岡製作所 Brieto-M9pro モリブデン・バナジウム鋼 柳刃庖丁 270mm
    M9 PRO 柳刃 片岡製作所


    ■プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り

    ■デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなる

    ■ハンドル部分を空洞にし、軽くて美しさが長持ちする「ステンレスモナカ構造」を採用している。また、18-90ステンレス鋼を使用し、水
    ■薬品等の高圧
    ■高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル

    ■刀身とハンドルのすき間のない一体構造で非常に衛生的

    ■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥
    ■中砥を使用し、刃基を研ぎたしてある

    ■1050[度]で焼き入れ後に、-155[度]以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてある

    ■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる

    商品コード13007721067
    商品名片岡製作所 Brieto-M9pro モリブデン・バナジウム鋼 柳刃庖丁 270mm M920
    JAN4906496809201
    型番M920
    サイズ270mm
    ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。
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